Frittatine prosciutto crudo, mozzarella di bufala e semi di papavero

Un antipasto veloce, sembra banale ma l'abbinamento vi stupirà!

Ingredienti

Per sette/otto bocconcini:

2 uova

Sale q.b.

Mozzarella di bufala

Prosciutto crudo

Semi di papavero (per la decorazione)

Content

Cucinare le uova su una padella antiaderente preriscaldata, come se fossero delle omelette: rompete l’uovo, io aggiungo sempre un pizzico di sale sul tuorlo, cospargetele sulla padella in forma circolare e cucinate a fuoco moderato, così resteranno più morbide.

Cotte le nostre omelette di frittata, con l’aiuto di un coppapasta tondo ricavate dei cerchi (diametro 6-7 cm).

Basterà ora posizionarci sopra una/due fettine di prosciutto crudo, la mozzarella di bufala e come decorazione alcuni semi di papavero, et voilà l’antipasto è servito!

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