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Crema di zucca
- Denise
- 5 mar 2018
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti
(per due persone)
1/2 Zucca
2 patate medie
Olio evo, sale e pepe
Crostini di pane
Content
Lavate molto bene e tagliate la zucca a pezzettoni; pelate e tagliate a pezzi anche le patate.
Lessate al zucca, dopodiché lasciatela raffreddare un po’, così potete dividere la polpa dalla buccia senza scottarvi.
Una volta lessate anche le patate (1), uniteci la zucca, la sola polpa (2) e frullate il tutto con mix a immersione (3). A parte frullate anche le bucce della zucca con un filo d’olio e dell’acqua tiepida (4).
Della serie che non si butta via niente… avremo così due creme di zucca ma dal colore diverso.
Servite la crema di zucca, aggiustata con un pizzico di sale e di pepe, filo d’olio e crostini di pane!
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