Carote e zucchine spadellate in agrodolce

Ingredienti

Carote

Zucchine

Cipollotto rosso

Aceto balsamico o salsa di soia

Olio evo, sale, pepe

Content

Tritate finemente il cipollotto rosso e mettetelo a soffriggere con un filo d’olio in padella; lavate le zucchine e le carote e tagliatele alla julienne.

Mettete a cuocere in padella prima le carote (giusto 5’ minuti prima) e successivamente le zucchine.

Saltate le verdure in padella per circa 10’ minuti nel complessivo, senza coperchio per non lessarle, così resteranno un po’ croccanti.

Spruzzate ogni tanto dell’aceto balsamico (o salsa di soia).

Aggiustate si sale e pepe...e anche per stasera, il contorno c'è!

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